El quejigo es un árbol caducifolio, lo que significa que pierde sus hojas durante el otoño.
Estas hojas, que pueden alcanzar hasta 12 cm de largo y 6 cm de ancho, presentan una forma obovada o elíptica, es decir, más ancha hacia la punta. El borde es lobulado, con entre 5 y 8 lóbulos redondeados por cada lado, a veces con un leve dentado.
Las hojas jóvenes están recubiertas de un vello denso y suave, especialmente en el envés (cara inferior), donde lo conservan durante más tiempo. En el haz (cara superior), este vello tiende a desaparecer con el tiempo. Esta característica da origen a su nombre (Quercus pubescens o roble pubescente).
Además, presentan una peculiaridad conocida como marcescencia. Significa que las hojas, en lugar de caer en otoño, como ocurre en la mayoría de los árboles de hoja caduca, permanecen secas en las ramas y no se desprenden hasta que los nuevos brotes de primavera las empujan y finalmente caen.
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